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SERVICIOS TR3S CONTROL

Asesoramos establecimientos del sector HORECA (Hostelería, Restauración y Catering) e Industrias alimentarias, en el cumplimiento de todas las normativas sanitarias y medioambientales que son de aplicación en cada sector, ofreciendo un servicio global a nuestros clientes consistente en:

Auditorías Higiénico - Sanitarias

El objetivo de estas consultorías es ofrecer a nuestros clientes un asesoramiento continuo sobre sus instalaciones y procedimientos de trabajo, de acuerdo a las normativas nacional (R.D.3484/2000) y comunitaria (CE 852/2004, 854/2004) y fundamentado en la metodología APPCC, con el objetivo de que cumpla con el marco sanitario vigente, evitando de esta manera cualquier posible problema de cara a una inspección de las autoridades sanitarias.

Laboratorio

Ofrecemos a nuestros clientes un programa consistente en un plan de muestreo y control analítico en función del riesgo del establecimiento , analizamos todo tipo de muestras de:

Alimentos de cualquier naturaleza
Superficies de trabajo
Frotis / hisopos nasales del personal manipulador
Aguas (red, legionella, piscinas, residuales, etc)
Estudios de vida útil y nutricionales de alimentos
Presencia de alérgenos alimentarios

Elaboración e implantación de manuales APPCC, Piscinas de Uso Colectivo y Legionella:

Realización de los manuales de autocontrol obligatorios por las autoridades sanitarias. Manuales confeccionados y adaptados al establecimiento según el Reglamento (CE) 852/2004 (APPCC), Real Decreto 742/2013 (Piscinas) y Real Decreto 865/2003 (Legionella) y resto de normativas vigentes.

Tramitación Documentos

Elaboración y presentación de la documentación legal previa a las aperturas, cambios de titularidad…
Elaboración del Soporte Documental de Alérgenos Alimentarios
Autorizaciones Sanitarias y Registros Sanitarios
Informes de actuación ante reclamaciones de clientes, inspecciones sanitarias desfavorables…
Gestión del informe anual para SILOE de piscinas
Homologación de proveedores…